|
|
Vlaamse Rijstpap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g kleefrijst (ronde korrel) ; boter ; 1 l volle melk ; 1 vanillestok ; zout ; 25 g boter ; mespunt saffraanpoeder of-draden ; 2 kanneelstokken ; 100 g suiker ; donkere kandijsuiker ; sinaasappelzeste ; 4 plakken ongeschilde sinaasappel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de rijst onder stromend water,laat uitlekken ; beboter de bodem en wanden van een hoge pan en breng er de melk met de opengesneden vanlillestok in,aan de kook ; voeg er de rijst,een snuifje zout,de boter,saffraan en kaneel aan toe ; breng onder regelmatig roeren aan de kook ; dek af ; zet in een oven van 200 ?C en laat in 30 minuten gaar worden ; voeg er na 20 minuten de suiker bij en goed roeren ; giet eventueel in individuele vormen en laat afkoelen in de ijskast.
|
|
|